Vuelve el arte de la croqueta a Guadarrama con «Croqueteo 2014»
Del 17 al 27 de julio Guadarrama acoge una nueva edición de «Croqueteo», una ruta por las mejores croquetas de la Sierra a través de catorce establecimientos de la localidad, que se han unido para deleitar a vecinos y visitantes con estos tradicionales manjares.
Recetas de la abuela, modernas propuestas de fusión de sabores, deliciosas combinaciones, todo, para mostrar un abanico de posibilidades bajo la base fundamental de este alimento tan popular en nuestro país, aunque de origen francés.
Bacalao, jamón ibérico, carrillada de cebón de Jabugo, chipirones en su tinta, gambas al ajillo, carabineros, queso azul, chorizo con huevo, zanahoria, langostinos, boletus, morcilla, pimientos del piquillo o chichurro serán algunos de los ingredientes principales en las croquetas que elaborarán los restaurantes La Puerta Verde, El Madrileño, Mesón La Torre, El Portón, La Calleja, La Chimenea, El Valladolid, Casa Pozas Tartajo, Gastéiz, Lounge El Porvenir, Bar Ficha, La Antigua terraza, Cafetería González y Las Ménsulas.
Deliciosas posibilidades que podrán degustarse desde 0,95 euros la unidad a 9 euros la propuesta más completa de croquetas y copa de vino, eso sí, pasando por una gran variedad en la que el precio medio es de unos 2 euros para croqueta y refresco.
Cada uno de los establecimientos ha diseñado su fórmula más personal, no solo en la elección de los ingredientes, sino también en el acompañamiento, para hacer de este aperitivo la propuesta ideal para disfrutar estos días de Guadarrama y su ruta del croqueteo.
Una iniciativa puesta en marcha por la Asociación «Guadarrama Gastronómica», con el apoyo del Ayuntamiento, que aglutina a bares, restaurantes, hoteles y agencias de viajes de la localidad y que tiene como objetivo potenciar, impulsar y promover, a través de diferentes iniciativas, uno de los más importantes valores de calidad del municipio como es la gastronomía, reconocida en toda la Sierra.
Toda la información y la variedad está disponible en www.guadarramagastronomica.es
