10 DÍAS PARA SABOREAR LO MEJOR DE GALAPAGAR
10 días, 10 completos días dedicados al buen comer y pensados para que vecinos y visitantes puedan saborear lo mejor de Galapagar. Se trata de una Feria Gastronómica, organizada por la Asociación “1523”, que arranca el próximo 3 de junio en Galapagar y con la que además se pretende rendir un particular y original homenaje a Jacinto Benavente en el 150 aniversario de su nacimiento. Para ello, la gastronomía y las letras irán de la mano con suculentas elaboraciones que evocarán con sus títulos a las diferentes creaciones literarias del Premio Nobel y vecino ilustre de Galapagar.
Un pincho de venado con cebolla caramelizada nos permitirá viajar hasta la obra “Vidas cruzadas”; con un mordisco a “La Senda del amor” degustaremos un calabacín al dente con hongos; y también podremos pedir unas “Croquetas de La Malquerida” o saborear “El nido de Benavente” gracias a la combinación de espárragos, puerros y langostinos.
Además, haciendo honor a la gran pasión de Jacinto Benavente por los dulces, las pastelerías de la localidad se han sumado a esta feria, por lo que será especialmente novedosa al añadir a la ruta gastronómica una gran variedad de tapas dulces. “Un cuento de primavera” o las “Rosas de verano” harán las delicias de los paladares más golosos.
En total, 13 establecimientos participan en esta feria que se espera sea un gran éxito de participación y contribuya además a demostrar la gran variedad culinaria y la riqueza gastronómica que esconde Galapagar.
Establecimientos hosteleros y pastelerías participantes
TAPAS SALADAS
EL FIGÓN
Dirección: Avda. de los Voluntarios, 4
- “Ni al amor ni al mar” – Canapé crujiente de pulpo
- “Un par de botas” – Manitas de cerdo rellenas en su jugo
LA CASONA
Dirección:Calle Calvario, 1
- “La senda del amor” – Calabacín al dente adornado con hongos y peineta crujiente de queso
- “El dragón de fuego” – Pimientos del piquillo rellenos de bacalao sobre nido de patatas paja
LAS POSTAS
Dirección: Plaza de Victorino Martín Andrés, 9
- “El nido de Benavente” – Espárrago relleno de puerros y langostinos.
OÍDO COCINA
Dirección: Calle Colmenarejo, 48
- “Las croquetas de la Malquerida”
- “El bochinche de Don Jacinto”
EL CHEVAL
Dirección: Plaza de la Constitución, 7
- “Amor de artista” – Ceviche de pescado y aguacate
- “Vidas cruzadas” – Pincho de venado con cebolla caramelizada sobre nido de cebolla en tempura regado con salsa de vino.
EL BUEN YANTAR
Dirección: Calle Guadarrama, 14
- “De pequeñas causas” – Cazuelita de bacalao al ajoarriero con crujiente de jamón
- “La blancura de Pierrot” – Timbal de berenjena sobre queso de cabra
EL MIRADOR DE CARMEN
Dirección: Pza. Presidente Adolfo Suárez s/n
- “El pan comido en la mano” – Anchoa sobre cama de mermelada
EL IMPERIAL
Dirección: Avda. de los Voluntarios, 1
- “De muy buena familia” – Cazuela de huevos con morcilla sobre cama de patatas paja
- “Más fuerte que el amor” – Pincho moruno de pollo con pimientos del padrón.
TAPAS DULCES
Pasteis
Dirección: Plaza Victorino Martín Andrés, 11
“Amor de amor”
Mayca
Dirección: Plaza de Iglesia, 11
“Las delicias de Benavente”
Haz de Espigas
Dirección: Plaza del Torero José Tomás, 3
“Cuento de primavera”
El Abuelo
Dirección: Avenida de Los Voluntarios, 26
“A las puertas del cielo”
Horno Caballero
Dirección: Plaza del Caño, 12
“Rosas de verano”