Galapagar organiza junto a los hosteleros locales la feria gastronómica ‘Séptimo Toro’
La Feria de la Tapa ‘Séptimo toro por Galapagar’, reúne a un total de 11 restaurantes para disputarse el honor de ser la mejor tapa Galapagueña 2018. La presentación de esta feria gastronómica, corrió a cargo de la Concejalía de Comercio y Turismo con su titular al frente Borja Luján y la colaboración de la Asociación local 1523.
La Feria que se celebrará en Galapagar durante los días 8 y 17 de junio gira en torno al mundo del toro y las tradiciones taurinas por lo que los hosteleros participantes en el evento gastronómico centraran sus platillos sobre las tradiciones gastronómicas vinculadas al toro y todas sus connotaciones. Los toros, son una tradición muy aferrada al municipio serrano que cada año organiza esta feria para ofrecer a los vecinos y visitantes la oportunidad de degustar sugerentes tapas de inspiración torera, algún ejemplo de ellas son la que presenta el restaurante El Figón que bajo el titulo “tercio de banderillas se trata de una tapa de rabo de toro encebollado con foie, la carne de toro con boletus, la tapa denominada “ Chazina” que nos presenta el restaurante El Rinconcito del Galapabar a base de queso curado sobre chacina de chorizo picante con lacón en base de pan crujiente, Ojo que esta pica!!, el salmorejo con tosta de Carpaccio de toro o la Samoussa de carrillera con reducción de soja y esencia de trufa del Restaurante Sacromonte . Sin olvidar que un año más se suman a esta feria gastronómica algunas de las pastelerías del municipio que ofrecerán también dulces especialmente diseñados para la ocasión.
Para hacer más atractiva esta feria gastronómica y atraer al mayor número de público, en esta edición se sorteara entre todos los comensales participantes un sugerente viaje la ciudad portuguesa de Oporto. Para poder optar al premio es necesario completar al menos el 50% de la “guía de la ruta” de los restaurantes participantes y que cada establecimiento visitado selle dicha guía. El precio de la consumición de cada será de 3,50 euros bebida incluida (vino, cerveza o refresco) Excepto en las tapas dulces en la que la bebida no está incluida en ese precio.
El sorteo se celebrará el próximo 21 de junio a las 16:00 horas en el Ayuntamiento de Galapagar.
Como ampliación complementaria a este evento gastronómico la concejalía de Comercio y Turismo ha organizado también de forma paralela dos actividades dirigidas a los mas taurinos como son la sesión de toreo de salón, a cargo de la Escuela de Tauromaquia de la Comunidad de Madrid “José Cubero Yiyo”, que se celebrará el sábado 16 de junio en la plaza de la Constitución y una exposición de fotografía taurina en la Biblioteca Municipal “Ricardo León”
