Arranca en Guadarrama un nuevo curso de Certificado Profesional como ayudante de pastelería
El Ayuntamiento de Guadarrama ha iniciado una nueva edición del curso para la obtención del Certificado de profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería.
Como en las anteriores ocasiones, la formación será impartida por el maestro pastelero Mariano Carreto. Las clases se desarrollan en las instalaciones del Centro de Formación El Soto. Los dieciséis alumnos que han sido elegidos para esta nueva edición formativa ya reciben sus clases de lunes a viernes, en horario de 16:00 a 21:00 horas.
Los alumnos de este curso, han comenzado a formarse en la elaboración y presentación sencilla de productos de pastelería. Además de asistir siguiendo instrucciones en la preparación de creaciones más complejas. También realizar operaciones básicas de aprovisionamiento interno. Así como aplicar técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
La formación e imparte a través de tres módulos de formación. El primero de aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. Con un total de 120 horas. Un segundo módulo de preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. En el que se invertirán 210 horas. Y un tercero de prácticas profesionales no laborales. Este se impartirá a lo largo de 80 horas.
Las clases se impartirán hasta el 11 de julio de 2024. Y tras ellas, comenzará el periodo de prácticas en centros de trabajo.
Los cursos se imparten de forma gratuita para los alumnos, dado que se incluyen dentro del programa de formación financiado por la Dirección General de Formación de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social, el Fondo Social Europeo y el Ayuntamiento de Guadarrama.
Las opciones formativas son gestionadas desde el área de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Guadarrama.